Die trentiner Betriebe auf del Biofach 2020 
A.D. CHINI

Im Val di Non, dem Hauptgebiet für den Obstanbau im Trentino, verarbeitet dieses Unternehmen die Trentiner Äpfel und anderes Obst zu Fruchtmus und Snacks. Alle Produkte sind 100 % natürlich und ohne Zuckerzusätze, Farb- und Konservierungsstoffe: lecker, frisch und gesund, praktisch und vielseitig zu genießen, ideal für jeden Geschmack und jedes Alter.

www.adchini.it 

BAUER

Bauer verwendet bei der Herstellung seiner Brühwürfel und Würzmittel auf Gemüse- oder Fleischbasis rein biologische Zutaten erster Qualität, und legt größten Wert sowohl auf Nachhaltigkeit als auch auf seine Produktionsverfahren. So wird höchster Wert nicht nur auf den Geschmack gelegt, sondern auch auf die Gesundheit und das Wohlbefinden der Verbraucher. Eine Neuheit sind die Gewürz-Brühwürfel in vier Geschmacksrichtungen: Curry, Gelbwurz, Safran und Ingwer.

www.bauer.it

 

F.LLI PISONI AZIENDA AGRICOLA

Seit 1852 produziert das Weingut in der Valle dei Laghi im Trentino gut strukturierte, elegante Rot-und Weißweine aus biologischem und biodynamischem Anbau, durch eine Ausbaumethode, die auf einer langen Familientradition als Trentiner Winzer gründet.

www.pisonivini.it

LUCIA MARIA MELCHIORI

Das Kleinunternehmen ist führend in der Verarbeitung von Äpfeln aus dem Val di Non nach deren Pressung: bei der Herstellung von Apfelsaft, Zider, Apfelessig und Balsamessig aus Äpfeln wird streng auf die Qualität des Ausgangsprodukts geachtet, aber auch auf Innovation in Bezug auf Verfahrenstechnik und Nachhaltigkeit. Seit kurzem ist die Produktion eines nach handwerklicher Tradition gebrauten, ungefilterten und glutenfreien Bio-Biers angelaufen.

www.luciamaria.it

MELINDA

Das Konsortium Melinda ist einer der größten Erzeuger von Äpfeln in Italien und bringt aus den Anbaugebieten im Val di Non und Val di Sole 440.000 Tonnen Äpfel pro Jahr auf den Markt, was ca. 20 % der nationalen Produktion entspricht. Dass Nachhaltigkeit schon immer ein Hauptanliegen ist, zeigt sich unter anderem an einer weltweit einmaligen Aufbewahrungsmethode, bei der das Obst in unterirdischen Zellen gelagert wird, sowie immer mehr am neuen Bio-Sortiment, das nun auch die Sorten Golden Delicious, Fuji, Gala und Renette umfasst.

www.melinda.it

OLIOCRU

OlioCRU ist ein junges Unternehmen, das erstklassiges natives Olivenöl extra aus dem Trentiner Gardaseegebiet produziert. Das in einer der modernsten und effizientesten Ölmühlen Europas gepresste Öl hat bereits zahlreiche Auszeichnungen auf internationaler Ebene erhalten. Zu den weiteren Produktvorschlägen der Firma, die konstant um Nachhaltigkeit bemüht ist und aktiv in der Entwicklung neuer Verfahren und Produkte, gehört ein prebiotisches Mehl, das aus der Masse entsteinter Oliven gewonnen wird: es ist glutenfrei, reich an Polyphenolen, Ballast- und Mineralstoffen und eignet sich zur Zubereitung von Backwaren und als Nahrungsergänzung.

www.oliocru.it

POJER&SANDRI AZIENDA AGRICOLA

Das Weingut Pojer e Sandri wurde 1975 gegründet und produziert edle Weine und Branntweine im Gebiet zwischen dem Etschtal und Valle di Cembra, genauer gesagt auf den Hügeln bei Faedo. Mit  "ZERO INFINITO" schlägt es einen einzigartigen Bio-Wein mit ursprünglichem Charakter vor, gekeltert aus unbehandelten Trauben und ohne chemische Zusätze bei der Weinherstellung. Das gleiche gilt für den Essig und einen exzellenten Branntwein derselben Linie.

www.pojeresandri.it